Chef Luzincourt

Destiné à être un grand chef, Joël Luzincourt a débuté son aventure culinaire aux côtés de sa grand-mère. Né en Haïti, il a grandi en étant immergé dans les saveurs et le savoir-faire de sa terre natale, où la cuisine est un art de vivre.

Inspiré par les traditions culinaires haïtiennes, Joël a commencé à explorer la gastronomie sous toutes ses formes, tout particulièrement la cuisine africaine, attiré par la richesse et la diversité des saveurs. Ses voyages en Afrique ont nourri sa passion et élargi ses horizons gastronomiques : Kenya, Afrique du Sud, Tanzanie … 

Son don inné pour la cuisine et sa curiosité, sont les moteurs qui le poussent à aller toujours plus loin dans sa recherche culinaire. Il aime fusionner les arômes haïtiens et africains pour créer des plats uniques et innovants, et puise également son inspiration dans la cuisine française.

Au cours de ces dernières années, Joël a travaillé dans divers projets avec de grandes entreprises telles que la Socan (Société canadienne des auteurs, compositeurs et éditeurs de musique), la caisse Desjardins, les Pharmacies Brunet, la JCCH (jeune chambre de commerce haïtienne) ainsi que des lieux d’événementiels tels que la Terrasse Teranga, où il met en scène son art et sa créativité depuis plusieurs années. 

En dehors de sa cuisine, Joël aime les voyages, qui lui permettent d’explorer de nouvelles cultures et saveurs, sources d’inspiration pour ses prochaines créations culinaires.